Рассейка и Катранка в мае 2018

Как обычно, мы открываем купальный и рыболовный сезон в конце мая. В этом году решили не отступать от сложившейся традиции, и 25 мая выехали в Рассейку.

Дорога

До сих пор знатоки-филологи спорят, кто же из классиков — Гоголь, Карамзин или Пушкин — сказал, что в России две беды: дураки и дороги.

В Википедии есть другая трактовка:

Якобы в оригинале эта фраза впервые прозвучала так: «Б….дь, да в России всего две беды — дураки и плохие дороги!» и была сказана в сердцах императором Николаем I

В конце концов не столь важно, кто сказал первым, важно то, что ничего не изменилось с тех пор ни в России, ни в Украине! Впрочем, нет, изменилось: эти две беды, конечно, остались, но к ним добавились и другие.

Поскольку мы едем в Украину, то уместно будет вспомнить, что писал Николай Васильевич Гоголь про дорогу. «Мертвые души» открывается картиной обсуждения дураками дороги:

« Вишь ты, — сказал один другому, — вон какое колесо! что ты думаешь, доедет то колесо, если б случилось, в Москву или не доедет?» — «Доедет», — отвечал другой. «А в Казань-то, я думаю, не доедет?» -/ «В Казань не доедет», — отвечал другой.

Если перефразировать эти слова к Катранке и Рассейке, куда мы ездим регулярно на протяжении последних 10 лет, то в Катранку скорее доедем, а в Рассейку, как повезет 🙂 

После пересечения границы в Старо-Казачьем едем по ямам, колдобинам, ухабам примерно 20 км, пока не попадаем на более или менее приличный участок трассы Одесса-Измаил. До Сараты особых проблем нет. Справедливости ради, надо сказать, что после поворота на Татарбунары еще около 25 км едем по относительно нормальной дороге, а дальше последние 30 км лучше ехать полями. Здесь проложены народные тропы, которые надо знать и по которым можно проехать!

Рассейка

Сравнивая два очень похожих друг на друга международных курорта на берегу Черного моря Рассейку и Катранку, в последние годы мы чаще ездим в Рассейку (КАТРАНКА ИЛИ РАССЕЙКА?, РАССЕЙКА 2016, РАССЕЙКА. ВЕСНА 2017,  РАССЕЙКА. ЛЕТО 2017), так как народу здесь поменьше, и карась ловится покрупнее, что для нас является определяющим фактором. В этом году мы планировали открыть сезон именно здесь, но увы…Когда мы подъехали к мосту через лиман, на котором обычно рыбачим, то оказалось, что моста нет. Старый мост разобрали, а новый не построили. Риторический вопрос: что делать в Рассейке, если нет рыбалки и нет прохода к морю? Решение приходит мгновенно, разворачиваемся и едем полями в Катранку, до которой 10 км.

Катранка

Проблем с отелями в мае нет, так как мы единственные посетители в это время. Останавливаемся в знакомом и полюбившемся нам «Маранде». Я подробно описывал его в своих предыдущих рассказах, поэтому повторяться не буду, кому интересно, может посмотреть активные ссылки. Бросаем вещи, и сразу на море.

Море

Море в этом году исключительно теплое для мая месяца, вода около +23 градусов, пляжи пустынны, всю неделю мы были единственными посетителями на 10 км песчаном пляже 🙂 .

Вдоволь накупавшись, пошли исследовать побережье и навестить знакомые места, где мы раньше загорали, купались и ловили кефаль.  Увы…ситуация изменилась не в лучшую сторону. Мостик, соединяющий лиман с морем, не ремонтировался со времен Советского Союза, и давно находится в аварийном состоянии. Для любителей экстрима на трезвую голову пройти по нему можно, а как быть многочисленным отдыхающим, которые приедут в июле-августе с детьми?  

Благополучно пройдя по такому мостику, мы пошли к прорве, соединяющей море с лиманом.

Первое впечатление, что море поглотило большую часть пляжа и осталась только узкая полоска песка, отделяющая  море от лимана.

Этого сооружения раньше не было. Как нам объяснили, недавно на этом месте построили бар, но его смыло водой, и теперь его восстанавливают заново.

На этом месте была паромная переправа, соединяющая море с базой отдыха  «Мрiя». 5 лет тому назад мы пользовались паромом, когда отдыхали на этой базе, а в 2016 году вместо парома построили новый добротный мост.

Так выглядит новый мост через лиман со стороны старого моста

Пройдя еще несколько десятков метров по морю в сторону прорвы, мы убедились, что наша гипотеза оказалась верной — море наступает и поглощает пляж.

Во время шторма с корнем вырвало деревья, которые приходится обходить либо по кустарнику, либо по колено в воде.

Когда-то здесь были километры шикарного пляжа, а сейчас одни колючки.

В этом месте у самой прорвы  рядом с каменной грядой хорошо ловится осенью кефаль.

За 5 лет картина очень изменилась. Начиная от прорвы и далее до дамбы, лимана больше нет, он полностью зарос камышом. На этом наша прогулка первого дня закончилась, и мы вернулись на базу.

Морем можно любоваться бесконечно, так как оно всегда разное. Чуть подует ветерок и появляется небольшая волна. А вместе с ней ощущается легкий бриз, насыщенный йодом и бромидами. Когда говорят, что пахнет морем, ощущаешь аромат соли, йода, брома, настоянный на травах, и все это в одном букете! Так было первые два дня, а потом подул сильный ветер и море заштормило.

Купание в волнах было не менее интересным и даже немножко опасным, зато выделялся в небольших дозах адреналин, и это было приятно!

После того, как волна разбивается о песчаную косу, образуется пена, похожая на шампунь 🙂

Восходы и закаты

Кроме рыбалки и купания, в Катранке можно заниматься фотоохотой. Здесь заповедник, в котором гнездятся пеликаны, лебеди, дикие утки, гуси и много другой живности. В мае птиц было маловато, но восходы и закаты снимать можно каждый день.

Первые лучи солнца подсвечивают облака

Пеликаны полетели на рыбалку

Закат над лиманом

Рыбалка на лимане

На лимане, как и раньше, отменно ловится карась. В этот раз он был даже крупней, чем в предыдущие годы. 

Кроме нас рыбаков не было, поэтому все места были свободны. Далеко уходить не надо было, я располагался обычно в самом начале мостика.

Рыбалка начиналась с восходом солнца с 5:30  утра.

К 8 часам рыбакам приносили завтрак 🙂 

Клев продолжался обычно до 12, но этого было вполне достаточно.

Садок быстро заполнялся карасями. 

Тем не менее, бдительность терять не следует, так как за рыбой охотились не мы одни. Часто к садку подплывали змеи, которые норовили прогрызть дырку в садке и полакомиться нашей добычей.

А по мостику подкрадывались вот такие хищники с острыми коготками, похожие на варана или динозавра в миниатюре.

Портрет рептилии крупным планом.

В воскресенье вечером кроме нас появились еще два рыбака.

Наш утренний улов.

Небольшая протока в районе базы «Союз». Когда-то на ней мы хорошо ловили, но в этот раз клевала одна мелочь, поэтому она не произвела на нас особого впечатления.

Рыбалка на канале

На канал мы выезжали несколько раз, и остались довольны. В этом есть большое преимущество Катранки, что всегда возможен альтернативный вариант рыбалки. Когда на лимане не клюет, здесь ловится крупный карась, карп, судак, и много чего еще!

Мы законопослушны. Раз на шлюзе не рекомендуют ловить, то мы относимся с пониманием к такому призыву. 

Рядом со шлюзом есть много удобных мест для ловли спиннингом или удочкой.

Розы на берегу украшают пейзаж и поднимают настроение!

Озеро Сасык

Кулинарные советы

Когда мы заселялись в «Маранд», нас предупредили, что ресторан у них еще не работает, так как не сезон и нет посетителей. Нас это не огорчило, а скорее обрадовало, так как все необходимые продукты мы привезли с собой, а недостатка рыбы у нас не бывает. Голодная смерть нам явно не грозила, и я готов поделиться кулинарными рецептами, которыми мы пользовались.

Скромный обед на свежем воздухе.

Обед подан, Петрович приглашает к столу.

Из чего состоял наш обед:

«Мясные» котлеты без мяса.

На 1 кг овсяных хлопьев (стандартная пачка), мелко порезать три головки репчатого лука, высыпать в овсянку и хорошо перемешать вместе с двумя сырыми яйцами. В теплой воде растворить два кубика бульона Галина Бланка, или Кнорр, или порошковую приправу Мивина…Все это тщательно перемешать с овсяными хлопьями, налепить из полученного «фарша» котлеток и поджарить на сковороде не жалея масла — растительного, либо сливочного…Вкус исключительный, напоминает мясные котлеты, но без мяса 🙂  (рецепт от Виктора Громова и актрисы Аллы Будницкой).

Рыба жареная

Рецепт стандартный, но чтобы рыба получилась вкусной, желательно ее предварительно обвалять в пшеничной муке, смешанной с кукурузной крупного помола, а потом жарить на медленном огне. В этом случае жареная рыба приобретает золотистый оттенок и аппетитный приятный вкус (рецепт от Петровича).

Икра из карася

Икра очищается от пленочки, добавляется столовая ложка уксуса, две ложки подсолнечного масла и чайная ложка соли. Добавляется одна головка очень мелко порезанного лука, все тщательно перемешивается и настаивается 2-3 часа. Икра готова к употреблению! (этим рецептом с нами поделились местные жители)

Селедка

В данном случае слово «селедка» несколько условное, так как, кроме дунайской селедочки, которая попадалась нам на канале, мы готовили ее из разных сортов наловленной рыбы: карась, красноперка, уклейка и т.д. Рыба чистится, потрошится, нарезается мелкими кусочками и засыпается солью на 40 минут. После этого добавляется уксус и нарезанный кружочками лук. Через два часа ее можно есть, как закуску к охлажденной в холодильнике водочке. Идет на ура! (этим рецептом поделились местные жители).

Уха из петуха:

петух	1 тушка
рыба	2 кг
лук репчатый	2 головки
корень сельдерея	100 г
петрушка корень	100 г
картофель	3 шт.
морковь крупная	2 шт.
специи	2 ст. л.

Берем приготовленного петуха (очищенного, обшмаленного на огне, промытого) заливаем холодной водой, как для мясного бульона, т.е. на 6-8 человек, 15 стаканами. Пока вода закипает, готовим картошку, морковь, лук, укроп, петрушку, зелень. В кипящую воду с петухом добавляем лаврушку, чёрный перец и 2-3 целые луковицы, оставляем вариться на малом огне 45-50 мин. После готовности на вкус петуха, вынимаем его из казана, а в кипящий на малом огне бульон, добавляем мелко нарезанную кубиками морковку 3-4 штуки и картофель, разрезанный на 4 части (6-8 штук) Через 7-10 минут в бульон добавляется подготовленная рыба (карп, карась, лобан, судак и т.д.). Всё томится на малом огне 15-20 минут (соль, перец по вкусу). Перед окончанием в уху заливаем 100 грамм водки. В самом конце приготовления в уху добавляем мелко нарезанную зелень и выжимаем чеснок. Уха должна в закрытом виде настояться 15-20 минут. Уху желательно готовить в чугунном казане и на костре, но если нет возможности, получается неплохо и на газе. (Автор Владимир Солоп)

Приятного аппетита!

Картошка печеная

Готовится на углях, как шашлык. Предварительно картошка моется и разрезается на две части. Внутри каждой части делается маленький конус, куда закладываются кусочки сала или смалец. Обе части плотно соединяются и в таком виде картофелины нанизываются на шампура.  (вдохновитель, организатор и исполнитель Александр Солоп)

Бесплатная реклама для желающих приобрести дачу на берегу лимана 🙂 

Дорога домой

 Обратная дорога при отсутствии очередей на границе заняла 4 часа. Остановились на 15 минут в Лимане, закупили у знакомых местную клубнику и молодой чеснок, а также я сфотографировал на обочине экзотический цветок и маковое поле

 25-31 мая, 2018

Автор Михаил Назаров

♦  Рубрика: Рыбалка, Украина.
♥  Метки: Катранка > Рассейка > рыбалка > фото